På Cocktailkungen ligger Tequila oss varmt om hjärtat.
Vi är specialister på Tequila (100 % agave) som är en hantverksmässigt tillverkad tequila. David Ammer, som driver Cocktailkungen, driver även den prisbelönta restaurangen och cocktailbaren El Diablo som i dagsläget innehar Skandinaviens bredaste Tequila-sortiment, 87 olika sorter finns på barhyllorna.
Vi erbjuder våra kunder provningar och workshops som hålles av en av våra utbildade Tequila Maestros, sommelier inom området Tequila. Vi provar en rad olika handplockade Tequila 100% agave och sedan blandar vi Margarita cocktails med premium Tequila som bas.Tequila görs av Agave Tequilana Weber Blue som är en art i växtfamiljen Agavacea. Agaven är nära besläktad med liljeväxterna och har ingeting att göra med kaktusar.
Tequila för dummies
- Tequila görs av Agave Tequilana Weber Blue som är en art i växtfamiljen Agavacea. Agaven är nära besläktad med liljeväxterna och har ingeting att göra med kaktusar.
- Är det mask i flaskan är det per definition inte Tequila. Masken kan man eventuellt finna i Mezcal.
- Produktionen är strikt reglerad i mexikansk lag och kontrollen av att dessa regler följs är mycket hård.
- Tequilans ursprungsskydd innebär att drycken endast får tillverkas under Consejo Regulador de Tequila, strikta översyn i delstaten Jalisco samt delar av delstaterna Guanajuato, Michoacan, Nayarit och Tamaulipas i Mexico.
- Ingen råvara för sprit tillverkning tar så lång tid att odla som agave. Den odlas i upp till tio år innan den skördas.
- Först 1997 tecknade EU ett frihandelsavtal med Mexico i vilken EU förband sig till att respektera tequilans ursprungsskydd. Innan avtalet har det uppskattats att 70% av all ”Tequila” som såldes i Europa inte var tequila utan andra spritsorter med tequilaessens.
- Namnet Tequila kommer från staden i delstaten Jalisco där tequilaproduktionen huvudsakligen var och är placerad. Tequila betyder på indianspråket, Nahutl, landet där man brukar jorden.
- Det finns över 1000 registrerade tequilamärken, bara ett fåtal finns representerade på systembolaget.
- Tequila 100% agave är inte bara en utmärkt bas för cocktails, utan även att dricka till mat, som avec eller kanske till en bit ost eller choklad.
Det finns två kategorier av Tequila:
- Tequila ”Mixto” som tillverkas av minst 51% agave och resten andra sockerarter.
- Tequila 100% agave som enbart får tillverkas av agave.
